L’Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

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Vous venez assister au cours avec votre panier, les ingrédients sont fournis, vous cuisinez avec le chef. Les Ateliers se déroulent en petits groupes (entre 3 et 8 personnes maximum) pour un meilleur apprentissage, vous repartez avec 2 portions de vos productions sur chaque atelier et vous ne faites pas la vaisselle !! Les cours sont en français, mais peuvent être en anglais.

informations Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le déguster sur place.

Cours Salam Jaubert
  • Dates : 18-10-2023
  • Horaire : De 14h00 à 15h30 (01h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : enfants

Halloween

- Thème Halloween ?

- soupe de sorcière

- Doigt de fée

- etccccc

Tarif

20 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 16-11-2023
  • Horaire : De 14h00 à 16h30 (02h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Cours varié

- Velouté  de champignons, croutons légèrement aillés, lard grillé.

- pavé de cabillaud, Blanc de poireaux, crème wasabi

Tarif

60 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 17-11-2023
  • Horaire : De 14h00 à 18h00 (04h00)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Les macarons : Cours de Pâtisserie

- Macarons chocolat mousseux

- Macarons lemon curd

- Macarons betterave chèvre

Tarif

80 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 20-11-2023
  • Horaire : De 14h00 à 18h00 (04h00)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

En prévision de Noël : LE FOIE GRAS

- Foie gras en terrine et en conserve

- foie gras gras poélé aux fruits

- Foie au sel

Tarif

80 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 24-11-2023
  • Horaire : De 14h00 à 16h30 (02h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Des idées pour Noël

- Soupe de châtaigne, lard  croustillant

- Fricassé de poulet au vin jaune, champignons

Tarif

60 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 11-12-2023
  • Horaire : De 14h00 à 16h30 (02h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Poêlée de Saint jacques

*Poêlée de Saint jacques, embeurrée de chou et lard 
*Tarte aux pamplemousses meringuée

 

Tarif

60 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 12-12-2023
  • Horaire : De 14h00 à 16h30 (02h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Noix de saint jacques mousseline de ratte

*Noix de saint jacques mousseline de ratte, parfumée de citron

*Foie gras entier rôti à l’ail

Tarif

60 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 13-12-2023
  • Horaire : De 14h00 à 15h30 (01h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : enfants

Bûche de Noël

Pas de description pour ce cours

Tarif

25 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 15-12-2023
  • Horaire : De 14h00 à 16h30 (02h30)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Menu de Noël

*Soupe de châtaigne, foie frais poêlé

* Lotte rôtie, poitrine croustillante, purée de panais, salsifis et tuile de sarrazin

Tarif

60 €
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Cours Salam Jaubert
  • Dates : 18-12-2023
  • Horaire : De 14h00 à 18h00 (04h00)
  • Lieu : 55 Rue de Lorraine
  • Public visé : adultes

Foie gras pour Noël

*Terrine de foie gras

*Foie gras mi-cuits au sel

*Nougat de foie gras 

Tarif

80 €
Reserver Complet

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