Terre et Mer Menu Gastro

 Pour apprendre à choisir les poissons et les crustacés, à réaliser des préparations rafinnées,  à réussir les cuissons. Des idées de plats pour vos vos fêtes de Noël  à la portée de tous.

-Tartare de huitres et boeuf , chips de pommes de terre

-Noix de Saint Jacques , choufleur  blanc vert, violet oeufs de poisson fumé 

-Gravelax de poisson blanc citron vert